Naturligt fermenteret calciumpropionat har en betydelig anvendelsesværdi inden for mange områder, herunder fødevareindustrien, foderindustrien, kosmetik og tandpasta.
Fødevareindustri
I fødevareindustrien bruges naturligt fermenteret calciumpropionat hovedsageligt som et konserveringsmiddel og ernæringstilskud. Det kan effektivt hæmme væksten af skimmel, gær og bakterier og forlænge fødevarens holdbarhed, især i sure medier.
Derudover kan calciumpropionat også tilvejebringe den calcium, der er nødvendig af den menneskelige krop og forbedre den ernæringsmæssige værdi af fødevarer.
For eksempel forhindrer tilføjelse af calciumpropionat til brød, kager og mejeriprodukter ikke kun korrosion, men opretholder også fødevarens friskhed og næringsstoffer.
Foderindustri
I foderindustrien bruges calciumpropionat som et antifungalt middel, som effektivt kan hæmme foderform og forlænge holdbarheden af foder. Det kan også øge appetitten på husdyr og mælkeproduktionen af malkekøer. Det har lav volatilitet, høj temperaturresistens og er velegnet til brug i forskellige feeds.
Kosmetik og tandpasta
Calciumpropionat bruges som konserveringsmiddel i kosmetik og tandpasta for at udvide produktets holdbarhed og opretholde dets stabilitet. Dens tilladte koncentration i kosmetik er 2% (baseret på propionsyre).